擴(kuò)血管，降血壓，獼猴桃憑什么做到這些？深度揭示獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值

　　說起獼猴桃誰都知道，口感酸甜可口，集草莓、香蕉、菠蘿三者之美味于一身，老少皆宜，有“水果之王”之美稱。

　　人人都知道獼猴桃營養(yǎng)豐富，但獼猴桃到底有些什么營養(yǎng)，為什么會被稱為“水果之王”，則知道的人少之又少了。今天，我們來深度揭示獼猴桃這些不為人知的營養(yǎng)價(jià)值，來還原“水果之王”的真相。

　　獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鈣、鉀、鎂、硒、鋅、鍺、纖維素等微量元素，獼猴桃還具有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等人體所需17種氨基酸。獼猴桃還含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)物，對保持人體健康具有重要的作用。

據(jù)分析，獼猴桃的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達(dá)400毫克，約為柑桔5-10倍，鈣含量是蘋果的17倍、香蕉的4倍。

　　美國農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果，能夠有效地抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì)，有較強(qiáng)的抑制自由基的作用，獼猴桃中還含有抗突變成分谷胱甘肽，具有抑制誘發(fā)癌癥基因的突變的效果，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變都有一定的抑制作用。

　　此外，獼猴桃中含有的維生素C還有降低血液中的膽固醇水平、擴(kuò)張血管和降低血壓的作用，有助于心腦血管的健康。獼猴桃中含有的鉻能刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，可以降低糖尿病患者的血糖，具有一定治療糖尿病的藥用價(jià)值。獼猴桃粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。

　　不僅如此，獼猴桃還具有治療壞血病、穩(wěn)定情緒、幫助消化、預(yù)防便秘，還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。

　　怎么樣，看了這些，不禁為之感嘆吧，一顆小小的獼猴桃，竟然有這么高的營養(yǎng)價(jià)值，不虧”水果之王“的稱號了。